Esta columna de opinión fue originalmente publicada el 1 de abril de 2021 en El País Planeta Futuro. Los autores son los investigadores junior Daniel Dols y David Soler.

Este artículo fue originalmente publicado el 12 de abril de 2021 en el medio El Orden Mundial.

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Cooking is a basic necessary need to survive, but around 2.8 billion people globally do not have access to modern technology. To do so they have to cook with unsustainable and unreliable means of energy such as biomass and kerosene in small, unprepared kitchens.