Cocinar es una necesidad básica necesaria para sobrevivir, pero alrededor de 2.800 millones de personas en todo el mundo no tienen acceso a tecnología moderna para poder hacerlo. Tienen que cocinar con medios de energía insostenibles y poco fiables, como biomasa y queroseno, en cocinas pequeñas y no preparadas. Como resultado, quienes cocinan tienden a desarrollar enfermedades respiratorias. ¿Quién paga el precio? Sobre todo las mujeres y los niños. Debido a que pasan más tiempo en espacios interiores sufren los peores resultados de salud y, por lo tanto, enferman con...